潮州菜是起源自中國廣東潮汕地區(qū)的菜餚，除了名物滷水打冷，近年潮汕牛肉火鍋更名副其實成為「潮菜」，風(fēng)行全國。上述菜餚之外，潮汕人在生醃海鮮、米製美食等方面亦做得十分出色?！钢蟮弥恕故捫阆?三姐)聯(lián)同潮州菜名廚許美德(德哥)，偕同「潮州仔」林正峰到訪潮汕之地，尋訪滋味食店，品嚐最地道的潮州菜。兩位廚藝專家亦會各顯身手，炮製不同的潮汕特色佳餚、美食，並請來「星級」嘉賓一同品味。

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